Niin kauan kuin olette pitäneet kana kylmässä 40 asteessa enintään kaksi päivää, se on täysin turvallista pakasta luutonta kanaa, mukaan USDA. Jos kana on aiemmin jäädytetty, sen olisi pitänyt sulattaa jääkaapissa, pikemminkin kuin huoneenlämpötilassa. Näiden kahden säännöt varmistaa kana on turvallista jäädyttää ja syödä myöhemmin. Kana joskus kuljettaa bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä sairauksia. Jos siipikarja on säilytetty huoneenlämmössä yli kaksi tuntia, tämä bakteerit voivat lisääntyä nopeasti, mikä lisää riskiä sairauden.
Pakasta Vain Quality kana

Kun se tulee maun ja tekstuurin, uudelleenjäädyttämistä luutonta kanan heikentää sen laatua hieman, koska liha menettää kosteutta sulatuksen aikana. Kuitenkin, jäädytettyjen kanan, joka oli aiemmin keitetty taipumus menettää kosteutta ja laatua nopeammin kuin raaka kanaa ja uudelleenjäädyttämistä kana on paljon parempi vaihtoehto kuin ottaa heittää sen pois, koska se istui jääkaappi liian pitkä. Muista kuitenkin, että jäädyttäminen ei paranna laatua elintarvikkeita. Jos luutonta broilerin oli jo pakastin-poltettu, jäädyttämällä se uudelleen ei paranna sitä. Aloita laadukkaita, luuton kana, vaikka, ja voit olla tyytyväinen tuloksiin.
Wrap It Up

Miten hyvin luutonta broilerin hinnat pakastimeen riippuu lähinnä siitä, miten paketoida sitä. Kääri kanaa tiukasti muovikelmulla tai laita se pakaste tai pakastimessa turvallisissa pakkauksissa. Purista niin paljon ilmaa kuin voit. Merkitse kanaa päivämäärä ja jäädyttää sen jopa yhdeksän kuukautta nolla astetta Fahrenheit. Kanan kestää loputtomiin, jos se pidetään jäädytetty, mutta laatu alkaa laskea muutaman kuukauden kuluttua.
Cook Se Tonight

Kun olet valmis käyttämään luutonta kana, aseta se kulhoon alkuperäisessä kääreitä jääkaapissa sulaa yön yli. Voit myös sijoittaa sen kulhoon pesuallas ja ajaa kylmää vettä päälle sulattaa sitä nopeammin. Aivan varmasti korvata veden 30 minuutin välein, jotta se pysyy tarpeeksi viileä turvallisesti sulattaa lihaa. Jos sulatus siipikarjan pesuallas, laita se suljetussa muovipussissa. Vettä vuotaa kanaa koska se sulaa voisi esitellä bakteereja ja voi myös antaa sille vetistä tekstuuri. Luuton kana sulattaa altaan kestää yhdestä kolmeen tuntia sulatukseen, riippuen määrästä kana teillä. Kun sulanut, luuton kana voidaan grillattua, paistettu, haudutettua tai paistetaan ja käytetään lukemattomia ruokia, kuten kanaa salaattia, enchiladas tai kanakeitto.