terve näkökohdat kanan vaihtelevat sen mukaan, onko liha on vaalea tai tumma, ja onko se kuorettomia. Kevyt liha ihon sisältää vähiten kolesterolia kaiken kanan tyyppejä. Vaalea liha ilman nahkaa sisältää suurimman määrän proteiinia, sekä alhaisin rasvan määrää. Kuorettomia, tumma liha tarjoaa korkeimman määrän sinkkiä, ja tumma liha iholle sisältää suurimman määrän kaloreita.
Duck

Duck on terve lisä mihin tahansa ruokavalioon . Kuitenkin sen hyödyt riippuvat siitä, onko syöt ihoa. Syöminen ankka iho johtaa enemmän kaloreita (337) ja rasva (28,35 grammaa) kohden 100 grammaa lihaa kuin jos se oli kulutettu ilman nahkaa. Silti skinless ankka sisältää enemmän kolesterolia --- 89 milligrammaa, eikä 84 milligrammaa --- ankka iholle. Heitetään iho tuottaa enemmän proteiinia, sinkkiä ja tiamiinin.
Goose

Goose on lähde monia tärkeitä ravintoaineita. Skinless hanhen tarjoaa vähemmän rasvaa ja enemmän proteiinia kuin hanhi iho, mutta se sisältää myös hieman kolesterolia (96 milligrammaa, verrattuna 91 milligrammaa hanhi iholle). Skinless hanhi sisältää myös vähemmän kaloreita ja enemmän rautaa ja tiamiinia kuin hanhi sen ihoon.
Turkey

ravintoarvoa kalkkunan vaihtelee paljon samalla tavalla kuin kana; se riippuu siitä, onko liha on vaalea tai tumma, ja onko se kuorettomia. Skinless valo liha on alhaisin määriä rautaa, energiaa, rasvaa ja kolesterolia, sekä korkeimman määrän proteiinia. Skinless tumma liha tarjoaa korkeimman määriä rautaa, sinkkiä, tiamiinia ja vitamiini B12.