Miten tehdä Crab Meat Sauce

rikas maku taskurapu lihaa on herkkua. Tämä kastike vältetään työtä halkeilua ja kuoriutumista rapu kuoret ja saada sinut että pehmeä, mehevä liha. On monia reseptejä --- Italian, Creole ja Malesian, muutamia. Tämä resepti voidaan luokitella yleiseurooppalaisia, joka tarjoaa kaksi yksinkertaista muunnelmia perus maku periaate. Se on parhaiten pitkiä, ohut pasta ja pariksi kuivaa valkoviiniä.
Mitä tarvitset
2 valkosipulinkynttä
1 pieni salottisipuli
2 tl. oliiviöljy
1 lb niputtaa taskurapu lihaa
Mehu yhden sitruunan
1/4 cup kuivaa valkoviiniä tai kuivaa sherryä
suolaa (maun mukaan)
Valkopippuria (maun mukaan )
1/3 cup kermaa (vain kermainen versio)
1 rkl. jauhoja (vain kermainen versio)
1 rkl. voita (vain kermainen versio)
1 rkl. tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Ohjeet

1. Hienonna salottisipuli. Jauheliha valkosipulin kynttä.
   

2. Valuta ja huuhtele taskurapu lihaa. Poista kaikki paloja kuoren tai ruston lihasta ja pilko.
   

3. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä.
   

4. Lisää ravunliha , sitruunamehua, viiniä tai sherry, suolaa ja valkopippuria pannulla. Kuumenna kautta.
   

5. Jos tehdään kermainen version, tee Roux, jonka vatkaamiseen jauhoja ja voita yhdessä toisella puolella pannulla. Lisää hitaasti raskas kerma samalla koko ajan sekoittaen. Kuumenna kautta.
   

6. Poista lämmöltä. Top silputtua tuoretta persiljaa. Tarjoile pastan.