Mitkä ovat hyviä turskafileereseptejä?

1. Paistettu turska sitruunalla ja yrteillä:

- Ainesosat:

- Turskafileet (nahaton ja luuton)

- Oliiviöljy

- Sitruunan kuori ja mehu

- Tuoreet yrtit (kuten persilja, timjami ja rosmariini)

- Suolaa ja pippuria

- Ajo-ohjeet:

- Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

- Taputtele turskafileet kuiviksi talouspaperilla.

- Sekoita suuressa kulhossa turskan fileet, oliiviöljy, sitruunan kuori ja mehu, yrtit, suola ja pippuri. Heitä takkiin.

- Asettele turskafileet yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille.

- Paista esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

2. Turskanuggetit tartaarikastikkeella:

- Ainesosat:

- Turskafileet (pieniksi paloiksi leikattuna)

- Monikäyttöiset jauhot

- Muna

- Muruja

- Suolaa ja pippuria

- Kasviöljy

- Tartaarikastike (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)

- Ajo-ohjeet:

- Sekoita jauhot, suola ja pippuri matalassa kulhossa.

- Vatkaa muna toisessa astiassa.

- Sekoita kolmannessa astiassa korppujauhot, suola ja pippuri.

- Valuta turskanpalat ensin jauhoseokseen, sitten munaan ja lopuksi korppujauhoon, paina kevyesti pintaan.

- Kuumenna reilu määrä kasviöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä.

- Lisää päällystetyt turskanpalat varovasti ja kypsennä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

- Tarjoile tartar-kastikkeen kanssa.

3. Turska en Papillote vihanneksilla:

- Ainesosat:

- Turskafileet (nahaton ja luuton)

- Valitsemasi vihannekset (kuten parsa, kirsikkatomaatit, kesäkurpitsa ja paprika)

- Sitruunaviipaleet

- Oliiviöljy

- yrtit (kuten persilja, timjami ja basilika)

- Suolaa ja pippuria

- Pergamenttipaperi

- Ajo-ohjeet:

- Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

- Leikkaa leivinpaperista niin suuri pala, että voit kääriä jokaisen turskan fileen ja vihannekset.

- Aseta turskan filee leivinpaperin keskelle sekä kasviksia, sitruunaviipaleita, yrttejä, suolaa ja pippuria.

- Pirskota päälle oliiviöljyä.

- Taita pergamenttipaperi turskan ja vihannesten päälle, purista reunat yhteen, jolloin muodostuu sinetöity paketti.

- Toista prosessi jäljellä olevien turskafileiden ja vihannesten kanssa.

- Asettele paketit uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia tai kunnes turska on kypsää ja vihannekset kypsiä.

4. Turskajuusto:

- Ainesosat:

- Turskafileet (pieniksi paloiksi leikattuna)

- Oliiviöljy

- Sipuli

- Selleri

- Porkkanat

- maissi (tuore tai pakaste)

- Perunat (kuorittuna ja kuutioina)

- liemi (kuten kana- tai kasvisliemi)

- Maito tai kerma

- Suolaa ja pippuria

- Ajo-ohjeet:

- Kuumenna iso kattila keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy ja kuullota sipulia, selleriä ja porkkanaa pehmeiksi.

- Lisää maissi ja perunat ja keitä vielä muutama minuutti.

- Lisää liemi ja kiehauta.

- Vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia.

- Lisää turskan palat, maito tai kerma, suola ja pippuri. Keitä 5-7 minuuttia tai kunnes turska on kypsää ja keitto paksuuntunut.

Nämä turskareseptit tarjoavat erilaisia ​​makuja ja kypsennystyylejä yksinkertaisesta uuniturskasta rapeisiin turskakimpaleisiin ja maukkaaseen jauhoon. Nauti!