Mitä ainesosia anjovis sisältää?

* 1 kiloa tuoretta sardellia, puhdistettu ja fileoitu

* 1/4 kuppia oliiviöljyä

* 2 rkl punaviinietikkaa

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa anjovis, oliiviöljy, etikka, suola ja pippuri. Heitä takkiin.

2. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai yön yli.

3. Kun olet valmis tarjoilemaan, ripottele sardellit persiljalla ja tarjoile.

Vinkkejä:

* Anjovis säilyy jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

* Anjovis on loistava lisä salaatteihin, pastaruokiin ja pizzoihin.

* Jos sinulla ei ole tuoreita sardellia, voit käyttää purkitettuja sardellia. Valuta vain anjovis ja taputtele ne kuivaksi ennen käyttöä.