Kypsentyvätkö kampasimpukat ja katkaravut samalla nopeudella?

Kampasimpukat ja katkaravut eivät kypsy samalla nopeudella. Kampasimpukat ovat äyriäisiä, jotka ovat tyypillisesti paljon paksumpia kuin katkaravut, ja siksi niiden kypsyminen kestää kauemmin. Katkaravut ovat äyriäisiä, jotka ovat tyypillisesti paljon ohuempia kuin kampasimpukat ja siksi ne kypsyvät paljon nopeammin. Varmistaaksesi, että sekä kampasimpukat että katkaravut kypsyvät kunnolla, on suositeltavaa kypsentää ne erikseen. Katkarapujen kypsennys kestää tyypillisesti vain muutaman minuutin, kun taas kampasimpukoilla voi kestää useita minuutteja tai jopa tunti koosta riippuen.