Kuinka valmistat sulatetun hummerin 8 unssin häntää?

1. Esilämmitä uuni 190 °C:seen.

2. Valmistele uunipelti vuoraamalla se leivinpaperilla.

3. Huuhtele hummerin häntä kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi.

4. Leikkaa kuori pituussuunnassa keskeltä keittiösaksilla. Varo leikkaamasta lihaa kokonaan läpi.

5. Levitä kuori varovasti auki ja poista hännän keskustaa pitkin kulkeva suoni.

6. Aseta hummeripyrstö valmiille uunipellille.

7. Pirskota hummerin häntää sulatetulla voilla, oliiviöljyllä tai haluamallasi ruokaöljyllä.

8. Mausta hummerin häntä suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla mausteilla tai yrteillä.

9. Paista hummerin häntää esilämmitetyssä uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes hummerin liha on läpinäkymätöntä ja kiinteää kosketukseen.

10. Ota hummerin häntä uunista ja anna sen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

11. Tarjoa hummerin häntä suosikkisivujesi kanssa, kuten sitruunaviipaleilla, sulatetulla voilla tai voilla.