Miten Stuff katkarapu crabmeat

äyriäisten ystäville, se on vaikea päihittää katkarapuja tai taskurapu; oikeastaan, ainoa parantamisen varaa on yhdistää kaksi. Aloita jumbo katkarapuja, koska ne ovat tarpeeksi suuri mukavasti työskennellä valmisteltaessa täytetyt katkarapuja. Valita tuoretta, kuorineen, vein-katkarapu, mikäli mahdollista, parempi maku ja rakenne valmiin lautasen. Mitä crabmeat, siian selkäevä tai kertasuorituksena ovat helpoin työskennellä valmisteltaessa täytteenä, ja ne tarjoavat riittävästi makua tulla läpi mukana ainesosia.
Mitä tarvitset
raskas pohja paistinpannu
suolatonta voita
Aromaatit
Suolaa ja pippuria
Yrtit ja mausteet
Worcestershire ja kuuma kastike
sitruunamehua
Egg
Majoneesi
korppujauhoja tai krakkausyksikkö murusia
Non-sahalaitainen veitsi
rasvattu uunipellille
Spoon
Ohjeet

1. Pick läpi kiinteä tai siian selkäevä rapu perusteellisesti ja poista kaikki bittiä kuoren ja ruston sinulle löytää. Käytä noin 1 kiloa crabmeat per kiloa jumbo katkarapuja, riippuen siitä kuinka paljon irtotavarana lisäät sen täyte ylimääräisiä ainesosia.
   

2. Kuumenna raskas pohja paistinpannussa kohtalaisen kuumuudelle ja takki pohja liberaali määrä sulatettua voita. Kuullota hienonnettu aromaatteja, kuten sipuli, valkosipuli, scallion, purjo, ruohosipuli, selleri, porkkana, paprika, tai sitruunan tai limen kuori. Kypsennä noin kolme minuuttia, juuri ennen aromaatit ovat kevyesti lopen.
   

3. Poista paistinpannu liedeltä. Sekoita suola ja pippuria maun, samoin muut haluamasi yrtit ja mausteet; basilika, timjami, persilja, sinappi jauhe, paprikaa tai Cajun mausteet ovat muutamia mahdollisuuksia. Myös sekoittaa Worcestershire tai kuuma kastike, tai molemmat, maun. Scoop seos kulhoon ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
   

4. Sekoita crabmeat kanssa sauteed aromaattien ja muiden aromiaineita. Sisällytä tilkka sitruunamehua, 1 vatkattu muna, noin neljäsosa kuppi majoneesia ja noin 1 1/4 kupillista korppujauhoja tai krakkausyksikkö murusia kiloa taskuravunliha.
   

5. Peel ohut kerros kuori pois kaikki katkarapu, alkaen pään lopussa. Älä poista häntää, vaikka. Sitten, tee leikata alas keskelle kunkin katkarapuja selkään päästä häntään, läpitunkeva noin 3/4 läpi katkarapuja. Käytä terävää, ei-sahalaitainen veitsi. Harjaa vein alasajon takana kärjellä veitsellä.
   

6. Avaa katkarapu ylös kuin mitä kirja, molemmin käsin. Paina niitä alas tasaisesti voideltuun pellille. Lusikka kasaamista kasa crabmeat täytteenä kullakin katkarapuja, taita hännän päätyy päälle täyte. Ripottele korppujauhot päälle jokaisen täytetyn katkarapuja.