Miten Freeze Katkarapu

Monet eri lajikkeiden katkarapuja ovat saatavilla, mutta ne ovat kaikki jäässä samoin menetelmin. Katkarapuja on jäädytettävä eri tavoin, kun raaka tai keitetyt. Raaka katkarapuja ylläpitää korkeinta laatua, kun kuori säilyy ennallaan; kuoren poistamisen voi aiheuttaa tappion koostumus ja maku. Pakastaminen raaka katkarapu vesi auttaa suojelemaan sitä pakastin polttaa. Frozen keitettyjä katkarapuja ei säilytä maku sekä, mutta se jäätyy helposti. Kun olet oikein jäädyttää katkarapu, käytä sitä suositellun säilytysajan estää laadun heikkenemistä.
Mitä tarvitset
Colander
Deveining työkalu
Pakastin kontti
Container

Bowl
Ice
uunipellille
Pakastepussit tai astioissa
Raaka katkarapu

1. Huuhtele raaka katkarapu viileässä juoksevan veden. Valuta katkarapuja ja siivilä.
   

2. Nappaa pää ja vedä se poistaa sen kehon ja hävitä.
   

3. Pidä katkarapu lujasti. Vedä jalat irti katkarapu sormilla.
   

4. Aseta pieni deveining työkalu alla kuoren. Tee matala leikkaus pitkin takaisin katkarapuja paljastaa pimeässä suoneen. Seuraa käyrä veitsen ja työnnä sen pään häntää. Vein tarttuvat työkalun. Vedä vein pois ja hävitä.
   

5. Aseta haluttu määrä katkarapuja pakastin astiaan. Freeze määrää katkarapuja, jotka aiot käyttää aterian. Täytä säiliöt kylmällä vedellä. Jätä puoli tuumaa pää tilaa laajennuksille.
   

6. Sijoita katkarapuja pakastimeen ja tallentaa enintään kuusi kuukautta parhaat tulokset.
   
   Keitetyt katkarapu
   

   1. Poista vein pois kuoritut keitettyjä katkarapuja, jos se on edelleen. Luo matala leikkaus pitkin takaisin katkarapuja. Kun olet altistaa suoneen, vedä se ulos sormilla tai terävä pää veitsellä.
      

   2. Chill keitetty katkarapu nopeasti sijoittamalla se astiaan. Astia kulhoon täynnä jäätä, kunnes se jäähtyy.
      

   3. Aseta katkarapuja päälle uunipellille. Freeze katkarapu yhteen kerrokseen.
      

   4. Poista katkarapuja. Säilytä äyriäisten pakattu pakaste tai astioissa. Jätä 1/4 tuumaa pää tilaa. Laita katkarapuja pakastimeen. Käytä katkarapu yhdestä kolmeen kuukautta parhaat tulokset.