Miten Store Sushi-luokan Kalat

Vaikka se voi olla kallista, raaka sushi-asteen kala on yleensä korkeampi laatu kuin sen kokki-ja-eat kollegansa. Sushi-asteen kala leikataan ohuiksi viipaleiksi ja toimi huipulla riisi sashimi tai käytetään luomaan sushi rullina. Joidenkin sushi-luokan kala kuuluvat lohi, tonnikala, makrilli ja yellowtail. Muista tallentaa herkkä sushi-luokan kala oikein varmistaa parhaan maun ja estää mahdollisuus ruokamyrkytysepidemioiden sairaus. Aina paikka raaka kala jääkaapissa tai pakastimessa heti tuo sen kotiin kaupasta.
Mitä tarvitset
muovikelmu
Folio
Pakastin tape
Ohjeet

1. Jätä raaka, sushi-luokan kala alkuperäisessä pakkauksessaan, kun valmistautuu kylmässä sitä. Aseta kala kylmin osa jääkaapin, jossa voit tallentaa sen enintään kaksi päivää. Varmista, että jääkaappi on välillä 32 ja 38 asteen Fahrenheit.
   

2. Valmista raaka kala pakkasvarastoiksi kietomalla pieninä annoksina tiiviisti kahdella kerroksella ruoka-luokan muovikelmu.
   
   

3. Sijoita muovinen kääritty kala kiinni cut-to-fit alumiinifolio. Kääri kalat tiukasti folio luoda ylimääräistä kosteutta vapaa este.
   

4. Kirjoita kalat tyyppi, määrä ja varastointi päivämäärä pala pakastusteipillä luoda kätevä etiketti. Kiinnitä teippi folio paketin.
   

5. Säilytä kala pakastimeen tai alle 0 astetta Fahrenheit kahdesta kolmeen kuukautta.