Missä lämpötilassa kypsennät ylemmän pyöreän paistin?

Päällimmäistä pyöreää paistia tulee kypsentää 150 °C:ssa 20 minuuttia paunaa kohden. Kypsennä paistia, kunnes se saavuttaa 130 °F (54 °C) keskiharvinaisen, 140 °F (60 °C) keskitason tai 150 °F (66 °C), jos se on hyvin kypsä.