Missä lämpötilassa tulisi Punaviini tarjoillaan?

Ainoa tapa ymmärtää täysin hienovarainen monimutkaisia ​​punaviiniä on palvella tietyssä lämpötilassa. Punaviinit, toisin kuin valkoiset, kaikki sisältävät ainetta tanniinin, joka antaa viini ainutlaatuisen kerroksia kuvioita. Ajan, tanniini kypsyy täydentämään muut ominaisuudet punaviiniä. Viini liian kylmä menettää hienostunut herkkuja, ja jos tarjolla liian lämmintä punaviiniä maistaa tasainen ja eloton.
Väärinkäsitys

  • Ajatus, että punaviini on tarjolla "huoneenlämmössä" voi ei päde tänään, koska useimmat nykyajan kotien ja ravintolat ovat lämpimämpiä kuin ne olivat vuosisatoja sitten.
    hedelmäinen Reds

  • Yksinkertainen, hedelmäisiä viinejä, kuten Beaujolais, Côtes du Rhones ja Nebbiolos tulisi tarjoillaan klo 48 ja 56 celsiusta.
    Classic Reds

  • Classic punaviinit sisältyvät Sangioveses, Cabernets ja Barberas. Nämä viinit ovat parhaiten välillä 56 ja 61 celsiusta.
    Complex Reds

  • Complex, täyteläinen viini on yleensä kulutetaan lämpimin, mutta silti viileä, lämpötila verrattuna muihin punaiset. Pinot noirs, kypsä Rhones, Barolos ja tammi-ikäisten Merlots olisi parasta tarjoillaan klo 61 ja 64 celsiusta.
    Tip

  • Hitaasti jäähdyttäminen jääkaapissa tai jäähdytin on turvallisin tapa rentoutua lämpimän punaviiniä samalla säilyttäen makuja.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka & Juoma

    Punaviinit

    Punaviinit

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka & Juoma