Kuinka paljon sokeria Riesling-viiniä?

Rieslingviinin sokeripitoisuus vaihtelee tyylistä ja tuottajasta riippuen. Tässä on joitain yleisiä alueita:

* Kuiva Riesling :Sisältää tyypillisesti alle 10 grammaa sokeria litrassa (g/l). Näitä viinejä fermentoidaan, kunnes suurin osa sokerista muuttuu alkoholiksi, jolloin tuloksena on raikas ja raikas maku.

* Off-dry Riesling :Tunnetaan myös nimellä "Halbtrocken" tai "Kabinett", näiden viinien sokeripitoisuus on tyypillisesti 10-20 g/l. Ne tarjoavat tasapainon makeutta ja hapokkuutta sekä hienovaraista hedelmäistä luonnetta.

* Spätlese Riesling :Nämä viinit on valmistettu rypäleistä, jotka korjataan myöhemmin kauden aikana, mikä mahdollistaa korkeamman sokeritason. Spätlese Rieslingien sokeripitoisuus on tyypillisesti 20-30 g/l, mikä antaa selvemmän makeuden ja täyteläisyyden.

* Auslese Riesling :Nämä ovat korkealaatuisia viinejä, jotka on valmistettu huolellisesti valituista rypäleistä, joihin vaikuttaa jalomätä, eräänlainen sienityyppi, joka keskittyy rypäleiden sokerit. Auslese Rieslingien sokeripitoisuus on vähintään 30 g/l ja niille on ominaista voimakas makeus ja monimutkaiset maut.

* Beerenauslese Riesling :Nämä ovat vielä harvinaisempia ja ylellisempiä viinejä, jotka on valmistettu jalomädän kärsineistä rypäleistä, jotka on poimittu käsin täydestä kypsyydestä. Beerenauslese Rieslingien sokeripitoisuus on vähintään 125 g/l ja ne tarjoavat poikkeuksellisen makeutta ja tiivistettyä makua.

* Trockenbeerenauslese Riesling :Riesling-viinien korkein makeus saavutetaan Trockenbeerenauslesella, joka on valmistettu jalomädän saaneista ja viiniköynnöksessä kuivatuista rypäleistä. Näiden viinien sokeripitoisuus on vähintään 150 g/l, ja niille on ominaista voimakas makeus ja monimutkaisuus sekä kuivattujen hedelmien, hunajan ja mausteisuuden vivahteita.