Mitkä ovat viskin ainesosat?

Vesi on viskin pääainesosa, ja se muodostaa noin 60-70 % lopputuotteesta. Käytettävän veden laatu on oleellista viskin maun kannalta, ja eri tislaamot käyttävät erilaisia ​​vesilähteitä, kuten lähdevettä, jokivettä tai jopa sadevettä.

Ora

Ohra on viskin valmistukseen yleisimmin käytetty vilja. Se mallastetaan liottamalla ohra veteen ja antamalla sen sitten itää. Itämisprosessi tuottaa entsyymejä, jotka muuttavat ohran tärkkelykset sokereiksi.

Hiiva

Hiiva on sieni, jota käytetään ohran sokereiden käymiseen. Kun vierteeseen (ohran vedellä soseuttamisen jälkeen syntyvää nestettä) lisätään hiivaa, se muuttaa sokerit alkoholiksi ja hiilidioksidiksi.

Tammitynnyrit

Viskiä kypsytetään tammitynnyreissä jonkin aikaa, joka voi vaihdella muutamasta vuodesta useisiin vuosikymmeniin. Käytetyn tammen tyyppi sekä tynnyrien ikä ja kunto vaikuttavat kaikki viskin lopulliseen makuun.

Muut ainesosat

Yllä lueteltujen neljän pääainesosan lisäksi jotkin viskit voivat sisältää myös muita ainesosia, kuten turvesavua, yrttejä tai mausteita. Nämä ainesosat voivat lisätä viskiin makuja ja aromeja.