selkeimmistä ominaisuus syötävä siemen pod tämän kukkiva kasvi on paksu ja limainen liima, jota kutsutaan niin, koska se muistuttaa lima . Vaihtoehtoinen lääketiede harjoittajat uskovat, että tämä liman tuet ruoansulatus, ja kokit hyödyntää tätä omaisuutta paksuuntua patoihin, kuten hidas ruoanlaitto creole lautasen gumbo.
Ruoanvalmistukseen

Monet kokkeja kokeilla eri tekniikoita päästä eroon tästä limainen omaisuutta. Vuonna Gumbo, kappaleet viipaloidut niin ohut ja keitä niin kauan, että tämä kasvilima perusteellisesti sisällytetty muhennos. Vuonna saute tai paistamiseen sovelluksia, viipaleet voidaan keittää joidenkin happamien ainesosan, kuten sitruunamehua, etikkaa tai tomaatteja. Tästä syystä koko okra tekee myös erinomaista suolakurkku.
Kasvava

Okra viihtyy lämpimällä säällä, joten se kasvaa ympäri vuoden subtrooppisilla alueilla, kuten Keski-Afrikassa ja American South. Muilla alueilla, istutus kausi on toukokuusta elokuuhun; se kantaa hedelmää noin 60 päivää. Kun siemenet palot kypsyvät, ne on korjattu tai niistä tulee kuitu- ja katkeria.
Fyysiset ominaisuudet

Okra palot on erottuva lyhty muoto ja kutsutaan joskus "naisen sormet." Ne kasvavat välillä 3 ja 7 tuumaa, ja on kevyt fuzz pinnalla pod. Palot valmistetaan kukkia, ja jokainen kukka tuottaa yhden pod. Kuten monet hedelmät ja vihannekset, ne ovat parhaiten kerätään, kun keskisuurissa.