Millaista ruokaa lumbee söi?

Ennen eurooppalaista kosketusta lumbee-ihmisten ravinnonlähteet olivat peräisin pääasiassa siitä, mitä voitiin kerätä, viljellä tai metsästää nykyisen Pohjois-Carolinan ja Etelä-Carolinan alueella. Ympäristö tarjosi monenlaisia ​​luonnonvaroja, kuten riistaeläimiä, kaloja, äyriäisiä ja luonnonvaraisia ​​kasveja, sekä hedelmällistä maaperää sadon kasvattamiseen. Lumbee, kuten muut Kaakkoismetsän alkuperäiskansat, olivat taitavia maanviljelijöitä, jotka viljelivät erilaisia ​​viljelykasveja, kuten maissia, papuja, kurpitsaa, kurpitsaa, auringonkukkia ja tupakkaa. He pitivät myös yleisesti kanoja ja sikoja. Metsästys ja kalastus olivat lisäravintolähteitä, ja hirven, karhun, oravan, kanin, kalkkunan, ankan ja kalan liha toimi ravintoaineina. Myös pähkinöitä ja marjoja kerättiin ja syötiin sekä erilaisia ​​vihreitä, mukaan lukien säkälää ja karitsanlihaa.

Yhteydenottamisen jälkeen

Eurooppalaisen yhteydenoton jälkeen Lumbee säilytti monia perinteisen ruokavalionsa piirteitä samalla kun otettiin käyttöön uusia eurooppalaisten käyttöön ottamia ruokia, kuten vehnää ja persikoita. He olivat edelleen vahvasti riippuvaisia ​​maataloudesta ja metsästyksestä, mutta eurooppalaisten uudisasukkaiden tunkeutuminen perinteisille alueilleen lisäsi paineita heidän kykyynsä ylläpitää näitä käytäntöjä. Tämän seurauksena Lumbee alkoi omaksua enemmän elintarvikkeita, jotka olivat laajalti saatavilla ja vaativat vähemmän maata, mukaan lukien maissijauho ja sianliha. He alkoivat myös ostaa paikallisilta kauppiailta tiettyjä elintarvikkeita, kuten kahvia ja sokeria.

Nykyaikainen

Nykyään Lumbee-ruokapaikat heijastelevat edelleen heidän historiaansa ja perintöään perinteisillä ruoilla, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Maissileipä ja pavut, kurpitsa ja hominy ovat edelleen yleisiä ruokia, samoin kuin paistettu kana, kaulavihreät ja mustasilmäherneet. Tuoreet kauden vihannekset ovat osa Lumbee-ruokavaliota, samoin kuin erilaiset riistalihat ja kalat. Lumbee-ihmiset ovat myös ylläpitäneet perinnettä elintarvikkeiden säilönnässä ja peittauksessa, taito, joka oli alun perin välttämätön selviytymiselle niukkuuden aikoina, mutta nyt siitä on tullut enemmän tilaisuus maistaa kauden makuja ja jakaa niitä perheen ja ystävien kanssa.

Perinteisten Lumbee-ruokien lisäksi monet lumbeelaiset sisällyttävät ruokavalioonsa myös muista kulttuureista peräisin olevia ainesosia ja ruokia, mikä heijastaa nykymaailman monimuotoisuutta ja keskinäisiä yhteyksiä.