Miten Cook Grass Carp

Ruohokarppi on kala perinteisesti käytetty kiinalaista ruokaa, vaikka kala on tullut runsaasti Amerikan vesillä, jotka on otettu käyttöön auttaa syödä rikkaruohoja. On monia tapoja voit kokki sitä, kuten useimpien kalaa, mutta miksi et kokeilisi perinteistä kiinalaista reseptiä?
Mitä tarvitset
Karppi
valkosipulinkynsiä
scallions
Whole inkivääri
Chili
soijakastike
Ruoanlaitto viini
Sugar
maissitärkkelys
jauhot
Etikka
Salt
Pepper
Ruokaöljy
terävä veitsi
leikkuulauta
Bowl
Uudelleensuljettavat muovipussiin
Wok
Ohjeet

1. fileetä ja asteikko karppia. Leikkaa paloiksi halutulla tavalla. Voit leikata sen suuria paloja, yksi per henkilö, tai voit leikata sen purema kokoisiksi paloiksi, kumpi haluat.
   

2. Marinoi karppi seokseen 2 rkl. soijakastike, 1 rkl. ruoanlaittoviini, 1/2 tl. sokeri, yksi scallion (viipaloitu ristiin) ja yksi viipale inkivääriä. Sekoita marinadin uudelleensuljettavat muovipussiin, lisää sitten kaloja ja sulje. Jatka marinointi 10 minuuttia.
   

3. Coat kala seoksella 2 rkl. jauhot ja 2 rkl. maissitärkkelystä. Deep paista ruokaöljyä wok rapeaksi. Poista kalaa öljystä ja anna öljyn valua pois. Poista öljy wok ja hävitä, jolloin 2 rkl. öljyn jäädä käytettäväksi seuraavassa vaiheessa. Halutessasi voit sekoita poikaset päällystämättömän kalaa 2-4 rkl. Öljyn sijaan.
   

4. Sekoita paista yksi hienonnettu vihersipuli, yksi siivu inkivääri, kolme kynttä murskattua valkosipulia ja yksi hienonnettu chili pippuria loput öljystä wok.
   

5. Lisää 5 rkl. etikkaa, 4 rkl. sokeria, 2 rkl. soijakastike, 1/4 tl. suolaa, ripaus pippuria ja 1 rkl. maissitärkkelystä ja wok. Kaada puoli kupillista vettä ja sekoita. Keitä kunnes kastike sakenee ja muuttuu kermainen. Lisää kalaa ja lämmön kunnes kala on kuuma.
   

6. Tarjoile joko yli riisi tai yksin, kuten haluat. Kasvikset voidaan lisätä myös; voit lisätä ne vaiheessa 5 tai kokki niitä erikseen.