Making perinteinen Nürnbergin bratwurstia vaatii monimutkainen seos mausteita. Tyypillisesti, inkivääri, muskotti, maustepippuri, kumina siemenet, selleri siemeniä ja kardemumma käytetään lisäksi suolaa ja pippuria. Tämä versio on makeampi maku kuin useimmat muut tyylit bratwurstia, ja on tyypillisesti paistettua.
Coberg Bratwurst Mausteet

Coberg bratwurstia tunnetaan maalaismainen ulkonäkö; se on yleensä kurssi rakenne ja siihen vähemmän mausteita kuin Nürnberg-tyyliin bratwurstia. Mausteseos on Coberg bratwurstia on perinteisesti vain suolaa, pippuria, muskottipähkinää, ja sitruunan kuori. Tämä tyyli bratwurstia on yleensä grillattua kävyt, joka antaa maanläheinen maku.
Sheboygan Bratwurst Mausteet

amerikkalainen versio bratwurstia - joita kutsutaan yleisesti Sheboygan bratwurstia - peräisin Sheboygan County, Wisconsin. Sheboygan bratwurstia on suosittu keskilännessä ja on laajalti osoitteessa takaluukku kokoontumisia. Mausteseos kaupungin Sheboygan bratwurstia yleisesti sisältää inkivääri, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Vaikka jotkut haluavat kiehua Sheboygan-tyylinen kakarat olut, puristeja uskovat, että grillaaminen on oikea Uunitoiminnot.