Nimeä viisi tapaa valmistaa ruokaa avaruusmatkaa varten?

1. Säteilytys :Tämä menetelmä käyttää suuria annoksia ionisoivaa säteilyä vähentämään mikro-organismien määrää ruoassa. Sitä voidaan käyttää kaikentyyppisissä elintarvikkeissa, mutta se voi myös vaikuttaa makuun ja rakenteeseen.

2. Pakastuskuivaus :Tämä prosessi sisältää elintarvikkeiden pakastamisen alhaisessa lämpötilassa ja sitten vesihöyryn poistamisen sublimaatiolla. Tämä voidaan tehdä korkeammassa lämpötilassa kuin pakastekuivaus, mikä voi vaikuttaa makuun ja rakenteeseen vähemmän. Pakastekuivausta käytetään usein lihalle ja vihanneksille.

3. Tyhjiöpakkaus :Tämä menetelmä sisältää suurimman osan ilmasta poistamisen pakkauksesta ennen sen sulkemista. Tämä auttaa estämään mikro-organismien kasvua ja säilyttämään ruoan laadun. Sitä käytetään usein lihajalosteisiin, juustoihin ja leivonnaisiin.

4. Retorttipussit :Nämä pussit kuumasaumataan ja sitten retortoidaan tai kypsennetään korkeassa paineessa ja lämpötilassa sisällä olevien ruokien steriloimiseksi. Tätä menetelmää voidaan käyttää monenlaisiin elintarvikkeisiin, mukaan lukien lihat, vihannekset ja muhennos.

5. Pakastuskuivatut välipalat :Pakastekuivatut välipalat ovat yleinen avaruuteen viety ruoka-aine. Ne ovat kevyitä, säilyvät pitkään eivätkä vaadi jäähdytystä.