käytetty liha Haggis on keitetty - yleensä keittämällä - ennen niiden täytetyt koteloon. Kiitos esikypsennyksen, haggis tarvitsee vain lämmittää perusteellisesti olevan valmis syömään. Haggis on perinteisesti keitetty tai paistettu. Näillä menetelmillä, maku Haggis riippuu ensisijaisesti mausteita ja lihaa käytetään resepti. Tupakointi teidän Haggis ei ainoastaan ​​avulla makuja resepti tulla läpi, mutta myös lisää toinen kerros maku makkaraa.
Valitseminen Lämpötila

Ellei Haggis on kovettunut, käytä kuumaa menetelmää tupakoinnin. Kylmäsavustus liittyy pitäen Haggis noin 85 astetta Fahrenheit. Kovettumatonta lihat, tämä lämpötila luo täydelliset olosuhteet kasvulle elintarvikeperäisten taudinaiheuttajia. Kuumassa tupakointi menetelmää, Haggis on savustettu tupakoitsija, joka on edelleen 160 F koko savustuksen. Tämä lämpötila on riittävän kuumaa tappamaan useimmat taudinaiheuttajia. Hot tupakointi kokkeja lihaa kautta ja antaa sen rikas, savuinen maku.
Tupakointi Sinun Haggis

Lukuun ottamatta sen suurempana, tupakointi Haggis on samanlainen kuin tupakointi tahansa muut makkaraa. Jos päätät tupakoida oman Haggis, sinun tupakoitsija, puuta ja runsaasti aikaa. Lehtipuut tehdä paras valinta tupakointi, koska ne palavat pidempään ja antaa paremman maun kuin havupuilla. Sytytä puun ja kuumenna tupakoitsija 160 F ja lisätä Haggis. Riippuen koosta Haggis, tupakointi voi kestää 3-24 tuntia. Tänä aikana sinun on pidettävä lämpötilan tupakoitsija 160 F estämään taudinaiheuttajien kasvamasta. Sen sijaan, päätellen aikaa, käytä lihan lämpömittari testata Haggis. Lämpömittari työnnetään keskelle Haggis pitäisi lukea välillä 152 ja 160 F. Voit myös osittain polttaa Haggis ja sitten lopuksi ruoanlaitto uunissa.
Käyttäminen Haggis

Jos haluat kiinni perinteestä, palvella Haggis muussattu nauriit ja perunamuusia ja pese se alas skottilaista viskiä. Tämä on myös vakio-valikossa Burns Illallinen kunniaksi Skotlannin National runoilija, Robert Burns. Voit myös käyttää savustettua Haggis kuin siipikarjan täytteenä, mureni yli levy maissilastuja, sekoitetaan erän lasagnea tai missä tahansa resepti, jossa voit käyttää mureni makkaraa. Jos olet yhtään Haggis jäljellä, voit tallentaa sen jääkaapissa enintään 4 päivää. Jos et aio syödä Haggis pian, osa sen ulos yksittäisiin annosta ja säilytä paketteja pakastimessa. Saat parhaan maun, suunnitelma syöminen jäädytetty Haggis 3 kuukauden kuluessa.