Ennen harjalla muna teidän kotitekoinen pizza crust, se on tärkeää tietää, millainen vaikutus sillä on teidän kakku. Tekniikka harjaus raaka kananmuna päälle taikinan ennen paistamista se tunnetaan soveltamalla "muna pestä", ja se esiintyy usein leipää päätöksenteossa. Aivan kuten se tekee leivän, muna pestä levitetään pizzan crust lainaa hieman rikkaampi maku ja antaa kuori houkutteleva kullanruskea kiiltoa.
Harjaa It On

harjaamalla muna pizza kuori on yksinkertainen toimenpide. Kun olet muotoinen pizza taikina, beat kananmuna pieneen kulhoon. Kasta sivellin kulhoon ja harja muna päälle reunat pizzan crust luoda kevyt, jopa pinnoite. Voit hakea muna pestä kotitekoinen pizza crust, onko se tehty tyhjästä tai kaupasta ostettu mix.
Vaihda It Up

Vaikka yksinkertainen, kokonainen muna muna pestä on standardi pizzanpohjat, se ei todellakaan ole ainoa vaihtoehto. Saat terveellisempi vaihtoehto kevyempi maku, jätä keltuainen ja harjalla pahoinpideltiin munanvalkuainen. Samoin voit laimentaa joko koko muna tai valkuaiset tl tai niin vettä hienovaraisempaa muna pestä, tai lisätään muutama viivaa öljyä lisättyä rikkaus. Ei ole väliä mitä yhdistelmä käytät, voit tehostaa oman crust maku lisäämällä mausteita, kuten basilika, oregano, valkosipulia tai sipulia ja muna seokseen.
Kokeile näitä Tips

Vaikka unohdat hakea muna pestä, voit harjata sen päälle kuoren viime hetkellä, noin viisi minuuttia ennen pizza on valmis ruoanlaittoon. Jos sinulla ei ole muna käsillä, voit harjata kuori yksinkertaisella seoksella öljyä tai voisulaa ja mausteita oman valinnan. Pidä crust tarttuisi, levitä runsas kerros cornmeal leivinpaperille tai pizza kivi. Voit myös hakea maustetaan muna pestä kotitekoisia patongit.