On enemmän kuin yhdenlaisen oregano yleisesti saatavilla. Välimeren oregano, joka tunnetaan myös Kreikan tai Turkin oregano, on yksi ensisijainen Italian mausteita sekoituksia. Vuonna hyppysellinen, voit käyttää Välimeren oregano omasta korvikkeena Italian mausteita. Välimeren oregano liittyy läheisesti meirami, jota voi käyttää myös sen tilalle. Meksikon oregano on erilainen kasvi, kotoisin Keski-Amerikasta ja liittyvät sitruuna Verbena. Se on erottuva lakritsi huomata, että Välimeren oregano puuttuu.
Basil

Toinen tärkeä osa useimpien Italian mausteita sekoituksia kuivataan basilikaa. Basil menettää paljon sen aromaattisen ominaisuutensa kuivattu, mutta sillä on edelleen joitakin sen ominainen maku. Jos olet suuri fani basilika, kokeile tuoretta yrtti sijaan. Yksi ruokalusikallinen tuoretta basilikaa on vastaa 1 tl kuivattua. Toinen etu käyttää tuoretta yrtti on, että voit kokeilla eri lajikkeita, kuten sievä purppura Opal basilika sekä kynsi basilika, sitruuna basilikaa ja anis basilikaa.
Timjami

Toisin basilikaa, timjamia kuivuu hyvin ja säilyttää sen pistävä, hieman sitruunainen merkki helposti. Kuten basilika, timjami on jäsen minttu perhe. Myös kuten basilika, timjami tulee erilaisia ​​makuja jos löydät sen tuoreena tai kasvattaa sitä itse.
Rosemary

Rosemary on makea, hieman Piney tuoksu ja voi voidaan käyttää joko tuoreena tai kuivattuna. Se on suosinut yrtti italialaista ruokaa, ja siten asianmukainen lisäksi Italian mausteita sekoitus.
Muut vaihtoehdot

Jotkut proprietary Italian maustetta seokset sisältävät myös yrttejä meirami, suolaiset tai salvia. Joissakin huoneissa on myös valkosipulijauhetta, mustapippuria ja cayenne pippuria.
Putting It All Together

Jos haluat tehdä oman yksinkertainen italialainen mausteita sekoitus, sekoita yhtä suureen osaan kuivattua oreganoa , timjami, rosmariini ja basilika. Voit tallentaa tätä seosta myöhempää käyttöä, enintään 6 kuukautta. Tai kokeile tl jokaisen hienonnettua tuoretta yrttejä. Säädä tätä mix oman makusi - myös lisäämällä muita yrttejä kuten parhaaksi näette.