Onko amerikkalainen hummeri turvallista syödä jäähdytettyä hummeria?

Jäähdytettyä hummeria pidetään yleensä turvallisena syödä, mutta muutama asia on hyvä pitää mielessä.

* Varmista ensin, että hummeri on tuoretta. Tuoreella hummerilla tulee olla suolainen tuoksu ja kiinteä, joustava liha. Jos hummerilla on voimakas ammoniakin tuoksu tai sen liha on pehmeää tai tahmeaa, se ei ole tuoretta eikä sitä tule syödä.

* Toiseksi hummeri on kypsennettävä oikeaan lämpötilaan. Hummerin liha tulee kypsentää 145 Fahrenheit-asteen sisäiseen lämpötilaan. Tämä voidaan tehdä keittämällä, höyryttämällä, grillaamalla tai paistamalla hummeria.

* Lopuksi hummeri tulee laittaa jääkaappiin heti kypsennyksen jälkeen. Kypsennetty hummeri tulee jäähdyttää kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä, ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää.

Jos noudatat näitä vinkkejä, voit nauttia jäähdytetystä hummerista turvallisesti ja herkullisesti.