Miten saada Lox

Salt cured kala on jo pitkään ollut osa juutalainen perinne, vaikka se vasta äskettäin, että lox on valmistettu herkullinen lohi fileet. Onneksi suolainen kala fanit ei tarvitse olla juutalainen, eikä heillä ole käydä synagogaan maistella tähän hoitoon. Voit tehdä sen itse, prosessissa, joka on säilynyt testin ajan, epäilemättä, koska se on niin helppo tehdä.
Mitä tarvitset
Two lohen fileet
kolme ruokalusikallista karkeaa suolaa

muovikelmu
Ohjeet

1. varovasti, poista lohen pienen luita fileet, joko pinseteillä tai käsin.
   

2. Ripottele fileet karkealla meri- tai kosher suolaa, molemmin puolin filet.
   

3. Asenna molemmat fileet yhdessä, uudistaa "kokonainen" kalaa. Kääri kokonainen kala muovikelmulla.
   

4. Aseta lohi jääkaapissa kaksitoista tuntia. Kuten mehuja kerätä, käännä kala.
   

5. Poista oman filet pois muovikelmu, raaputa pois suola, ja pyyhi se puhtaaksi talouspaperilla. Huuhtele kylmällä vedellä.
   

6. Ota maku. Kalaa, joka on liian suolaista tulisi liottaa makeassa vedessä, poista ylimääräinen.
   

7. Tarjoile, leikkaa ohuiksi viipaleiksi vinosti.