Valmistautuminen Carnitas in hidas liesi kestää kahdeksan 10 tuntia tai enemmän. Tämä pitkä, hidas ruoanlaitto menetelmä mahdollistaa makuja sulautua ja antaa mausteita aika valaa lihaan. Lihan on tehty, kun voit helposti erottaa se haarukalla ja saavuttanut sisälämpötila 145 astetta Fahrenheit.

Poista liha hidas liesi ja vedä haarukalla. Kuumenna hieman öljyä isossa paistinpannussa ja paista liha erissä kunnes se on rapea toisella puolella.
Oven Method

Jos sinulla ei ole koko päivää , ruoanlaitto Carnitas uunissa kestää vain kaksi tuntia. Laita sianlihan matalaan vuokaan, mausta ja lisää hieman vettä. Peitä tiiviisti foliolla ja paista 375 F tunti.

Nosta uunin lämpötila 450 F. Poista folio ja keitä kunnes neste on haihtunut. Kun vain sulatettu rasva jää, käännä liha joka viides 10 minuuttia, kunnes se on lopen puolelta. Tämä kestää noin tunnin.
Tarjoilu

Aseta Carnitas lautasella ja tarjoile lämmennyt maissi tortilloja, queso fresko tai Chihuahua juusto, viipaloitu sipuli ja avokado. Jos aiot jättää lihan pois yli kaksi tuntia, palvella sen lämpöalusta tai hidas liesi asetettu vähän lämpöä.

Kannusta perheesi tai vieraita koota pieniä ystävä maun mukaan, ja Don ' t olisi yllättynyt, jos huomaat välittämättä lisukkeita ja nibbling lihan yksin.
Varastointi Leftover Carnitas

Anna Carnitas jäähtyä kokonaan, sitten tallentaa ne ilmatiiviiseen astiassa jääkaapissa kaksi tai kolme päivää. Jäänne liha on herkullista kylmää, tai voidaan lämmittää mikroaaltouunissa. Carnitas myös jäädyttää hyvin ja sitä voidaan pitää pakastimessa enintään kuudeksi kuukaudeksi.