Kuinka käyttää Tortilla Press (17 askelta)

tortilla painamalla käytetään tekemään maissi tortilloja, joka tunnetaan myös tortilla de maiz. Tortilla paina tasoittaa pallot taikina ohuiksi tortilloja, katkottua meksikolaista ruokaa.
Mitä tarvitset
3 kuppia tortilla jauhoja (masa harina)
1/2 tl. salt
1 1/2 2 kuppia haaleaa vettä
Bowl
Fork tai puukauha
Puhdas pyyhe
Tortilla paina
Heavy muovikelmu
Comal parilalla tai litteä valurauta paistinpannu
puhdas pyyhe tai lautasliinapaperi
Making taikina

1. Mittaa jauhot kulhoon.
   

2. Lisää suola ja haalealla vedellä, jauhot, lisätään viimeinen ½ kupillinen vettä hitaasti, kunnes sinulla on oikeus taikinan johdonmukaisuutta.
   

3. Sekoita taikina yhteen haarukalla tai puinen lusikka, kunnes se muodostaa pallo.
   

4. Vaivaa pallo taikina, kunnes se on tasainen eikä tahmea.
   

5. Peitä taikina pallon pyyhe säilyttää kosteutta ja varattu 1 tunti.
   käyttäminen Tortilla Paina
   

   1. Katkaise taikinapalat päässä taikinasta pallo ja rullaa ne 1 1/2 tuumainen pallot.
      

   2. Laita pala raskaan muovikelmu päälle tortilla lehdistön, laita taikina-pallo kiinni keskelle tortilla lehdistön ja peitä se toisen palan raskaan muovikelmu .
      

   3. Tuo alas yläosan tortilla lehdistön ja paina kahva alas.
      

   4. Avaa lehdistö ja poista muovikelmu päälle tortilla taikinan.
      

   5. Työnnä kätesi alla tortilla ja käännä se kiinni toisella kädellä. Tämä helpottaa poistamaan muovikelmu.
      

   6. Toista kunnes olet tehnyt tortilloja kaikista taikinan.
      Cooking Tortillas
      

      1. Kuumenna valurauta parilalla (comal), ja kun se on hyvin kuuma, aseta tortilla sen päälle.
         

      2. Flip tortilla yli, kun se alkaa saada kuiva reunoilla
         

      3. Cook, kunnes se alkaa paisua päälle.
         

      4. Paina tortilla sormenpäillä kevyesti tehdä puff tasaisesti.
         

      5. Anna kiehua 1 ½ 2 minuuttia ennen kuin irrotat tortilla liedeltä
         

      6. Kääri tortilloja puhdas pyyhe tai lautasliina ja tarjoile suosikki ruokaa.