Mikä on meksikolainen sipuli?

Meksikolainen sipuli ei ole tietty sipulilajike tai -lajike. "Meksikolaista" käytetään yleensä kulinaarisena kuvaajana Meksikosta inspiroituneille tai sieltä peräisin oleville elintarvikkeille, kuten meksikolaisille mausteille tai meksikolaiselle keittiölle. Meksikolaisessa ruoanlaitossa yleisesti käytettyjä sipulia ovat valkoiset, keltaiset ja punasipulit, jotka eivät ole ainutlaatuisia Meksikossa, mutta joita käytetään laajasti perinteisissä ruoissaan.