Mitä ihmiset oymyakonissa syövät?

Oymyakonin ihmiset käyttävät pääasiassa perinteistä ruokavaliota, joka sisältää:

1. Liha: Ankaran ilmaston ja rajallisen maatalouden vuoksi paikalliset luottavat lihaan perusravintolähteenä. Poroa, hevosta ja naudanlihaa syödään yleisesti. Liha säilytetään usein kuivaamalla tai pakasttamalla, koska jäähdytys voi olla haastavaa Oymyakonin äärilämpötiloissa.

2. Kala: Indigirka-joki ja läheiset järvet tarjoavat kalaa, kuten lohta ja siikaa, jotka ovat tärkeitä paikallisen ruokavalion osia. Kalat voidaan säilöä kuivaamalla, suolaamalla tai pakastamalla.

3. Meijerituotteet: Maitotuotteita, kuten maitoa, juustoa ja jogurttia, saadaan lehmistä, poroista ja hevosista. Nämä tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita, etenkin pitkien ja ankarien talvien aikana.

4. Sesonkivihannekset ja -marjat: Lyhyiden kesäkuukausien aikana, kun ikirouta sulaa, paikalliset käyttävät ikkunaa kasvattaakseen kauden vihanneksia, kuten perunoita, kaalia ja porkkanoita. Villimarjat, kuten mustikat ja puolukat, myös korjataan ja kulutetaan tuoreena tai säilötään myöhempää käyttöä varten.

5. Jauhopohjaiset tuotteet: Leipä ja muut jauhopohjaiset tuotteet ovat osa ruokavaliota, vaikka tuoretuotteita voi olla rajoitetusti. Jauhoja voidaan valmistaa vehnästä tai rukiista saatavuuden mukaan.

6. Hapatetut elintarvikkeet: Kuten muilla äärimmäisen ilmaston alueilla, käyminen on yleinen tapa säilyttää ruokaa Oymyakonissa. Hapatettua hevosmaitoa (koumiss) ja fermentoituja vihanneksia kulutetaan.

7. Tee: Tee on suosittu lämmin juoma, jota ihmiset nauttivat Oymyakonissa. Yrttiteetä, kuten pajuherukkaa (Ivan-tee), kulutetaan yleisesti.

8. Tuodut tavarat: Syrjäisen sijainnin ja ankarien olosuhteiden vuoksi osa elintarvikkeista tuodaan muilta alueilta tai maista. Näitä voivat olla hedelmät, vihannekset ja jalostetut tuotteet, joita ei ole helposti saatavilla paikallisesti.

On tärkeää huomata, että tiettyjen ruokien saatavuuteen Oymyakonissa voivat vaikuttaa sellaiset tekijät kuin sääolosuhteet, kuljetukset ja kauppa.