Mitä mongolit syövät?

* Maitotuotteet: Mongolialaiset juovat perinteisesti hevosmaitoa tuoreena tai hapatettuna airragiksi, kevyeksi alkoholijuomaksi. He tekevät myös kuivattuja jogurtteja ja juustoja sekä paksun raejuuston muodossa olevia rahoja.

* Liha: Mongolit syövät paljon lihaa, erityisesti lammasta ja lampaanlihaa. Naudan- ja hevosenliha ovat myös suosittuja, samoin kuin vuohen- ja kamelinliha.

* Nuudelit: Nuudelit ovat arjen aterioita, ja ne tarjoillaan tavallisesti nuudelikeittoina (guriltai shul) liemen, lihan, vihannesten ja mausteiden kanssa.

* Dymyttejä: Dumplings (buuz tai bansh) ovat samanlaisia ​​kuin kiinalainen baozi, ja ne täytetään yleensä lihalla, kuten lampaan-, naudan- tai lampaanlihalla. Ne voidaan tarjoilla keitettynä, höyrytettynä tai paistettuna.

Muita suosittuja ruokia:

* Khuushuur: Lihalla, kaalilla ja sipulilla täytetty paistettu kokkare, tarjoillaan tomaattikastikkeen kera.

* Borts: Mongolialaiset keitot, jotka valmistetaan yleensä lihasta, vihanneksista ja nuudeleista ja tarjoillaan usein smetanan kera.

* Tsai: Paistettu liha, vihannekset ja/tai nuudelit, yleensä wokkipannu.

* Gur: Paistettu maksa ja muut eläimenosat, yleensä syödään välipalana.

* Ul boov: Mongolialainen pizza, joka on valmistettu hiivataikinasta ja jonka päällä on lihaa, vihanneksia ja juustoa.

Jälkiruoat:

* Boortsog: Eräänlainen paistettu pikkuleipä, joka on yleensä valmistettu voista, jauhoista ja sokerista ja maustettu usein vaniljalla, rusinoilla tai pähkinöillä.

* Airag: Hapatettu hevosmaito, jolla on lievästi alkoholimainen maku.

* Mongolialainen makea tee: Mustasta teestä, maidosta ja sokerista valmistettu maitomainen teetyyppi, joka on usein suolattu ja joskus maustettu mausteilla, kuten kardemummalla tai kanelilla.

Drinkit:

* Airag: Fermentoitu tammanmaito (airag) on ​​Mongolian kansallinen juoma ja alkoholijuoma, ja se juodaan tyypillisesti tuoreena.

* Vodka: Vodka on suosittu juoma Mongoliassa, ja se tislataan yleensä vehnästä tai ohrasta.

* Olut: Olut on suosittu alkoholijuoma Mongoliassa. Paikallisesti valmistetut merkit ovat suosittuja, samoin kuin tuontimerkit Venäjältä ja Kiinasta.