Miten Cook Kaali With Pigtails

Keitetty tuoretta, rapeita kaalia, siansaparoita ovat yksinkertaisia, perinteinen Southern ruokalaji, joka ei rasita ruoka budjetti. Siansaparoita ovat kovia, koska ne koostuvat lähes kokonaan kollageenin ja ihon, mutta pitkä, haudutuksen tekee runsaasti makea, mehukas sianlihaa maku. Et todennäköisesti löydä siansaparoita klo paikallisesta supermarketista, mutta ne ovat usein saatavilla etnisiä markkinoita tai erikoisuus lihakaupat.
Mitä tarvitset
Kuurausharjan
Suuri, raskas pannulla kansi
kana tai lihaliemessä (lisävaruste) B Suolaa ja pippuria
leikkuulauta
Kokkiveitsi
kasvikset (lisävaruste) B Bacon drippings tai kasviöljyä
Tarjoilukulho

Ohjeet

1. Huuhtele siansaparoita perusteellisesti kylmässä vedessä. Käytä Harja poistaa kaikki jäljet ​​soraa ja likaa.
   

2. Aseta siansaparoita suuri, raskas pannulla, sitten täyttää pannulla tarpeeksi vettä kattamaan hännät. Jos haluat, voit lisätä kanaa tai lihaliemessä veden sijaan.
   

3. Season siansaparoita suolalla ja pippurilla mieltymyksesi, sitten kansi potin tiukasti.
   
   

4. Tuo vesi kiehua, käännä polttimen keskipitkällä niin neste jatkuu hitaammin kiehua. Cook sika hännät on 30-40 minuuttia.
   

5. Valmista kaali kun siansaparoita ovat kytevän. Pese kaali ja vedä kova ulompi lehdet. Leikkaa kaali neljään osaan ja laita jokaisen vuosineljänneksen leikkuulauta ja leikkaa sisäpiiriin. Leikkaa neljäsosaa osaksi neljäsosa tuuman nauhat.
   

6. Lisää kaali hitaasti kiehuvaan nesteeseen. Peitä pannulla ja laske lämpöä pienessä tai keskisuuressa alhaalla niin neste kytee lempeästi mutta ei kiehu.
   

7. Lisää ylimääräisiä vihanneksia potin haluttaessa. Esimerkiksi, sekoita hienonnettu paprika, selleri, porkkanat ja sipuli. Lisäksi sekoita pieni määrä pekonia drippings tai kasviöljyä.
   

8. Poista kansi ja edelleen kiehua lautasen varovasti vielä 15-30 minuuttia, tai kunnes hännät ja kaali saavuttavat halutun arkuus. Lisätä ylimääräistä nestettä tarvittaessa estääkseen siansaparoita ja kaali tarttumisen.
   

9. Siirrä siansaparoita ja kaali tarjoilukulho. Kauden lautasen ylimääräisiä suolaa ja pippuria, jos haluat.