Ei ole yhtä pakottava italialainen maku profiilin; sen sijaan, löydät voimakkaita alueellisia eroja. Viini, viinietikka ja valkosipuli käytetään yleisesti Pohjois italialaisia ​​ruokia, oliiviöljy, tomaatit ja valkosipuli löytyy useimmiten Etelä-Italiassa. Luo klassinen Pohjois italialainen paisti porsaan ulkofileetä voita, punaviinietikkaa ja laakerinlehdet, tai Etelä-italialaiseen tyyliin ragu käyttäen sipuli, selleri, valkosipuli, rosmariini, persilja ja tomaattipyree.
Käyttäminen Pork Loin Meksikon Astiat

Chili verde, tamales, ystävä, enchiladas, posole ja muita suosittuja Meksikon ruokia ovat kaikki tehdä käyttäen porsaan ulkofileetä. Sisältävät chili missään muodossa on tärkeää luotaessa Meksikon maku profiilia. Valitse lievä vihreä chili, savuinen chipotles, mausteinen jalapenoja tai kuivattua punaista anchos. Valkosipuli, korianteri ja Meksikon oregano käytetään monissa kokkeja piristää porsaanliharuokien, jotka tyypillisesti tarjoillaan puoli riisiä ja papuja.
Käyttäminen Pork Loin Nordic Cuisine

Maku profiilit Tanskan, Norjan, Ruotsin, Suomen ja Islannin perustuvat löyhästi noin kuivatut hedelmät, juurekset, hilloja ja makeutusaineita ja viljellyt maitotuotteet. Porsaan ulkofileen usein brined suolaa, kaneli ja neilikka, sitten maustetaan valkopippuria ja inkivääri ja täynnä kivettömät luumut ja karpaloita ennen paistamista. Porsaan ulkofileen paahdetut tällä tavalla palvelee mukana hilloa.