Hot Wings sont fabriqués à partir de la partie de l'aile du poulet plumé. Les portions d'aile sont les membres supérieurs de la poule qui collent vers l'extérieur et viennent à un point à la fin. L'aile est séparée au niveau du joint du corps du poulet. Cuisine séparée également l'aile détachée à ses deux joints pour produire une pièce qui ressemble à une baguette miniature, un morceau de viande épaisse qui contient deux os et la pointe. Les conseils peuvent être rejetées, car ils ne disposent pas de beaucoup de viande. Certaines personnes cuisinent les conseils et la sauce eux ainsi. Les ailes sont cuits puis Sauced avant d'être servi.
Saucing Après cuisson

La raison de sauçant les ailes après la cuisson est d'être en mesure de préserver la saveur de la la sauce sur les ailes. Cuisson de la sauce sur les ailes modifie les sucres et les graisses dans les sauces, la création d'une saveur qui est contrairement à la recette originale. Ailes avant en sauce sont également plus susceptibles de brûler ou devenir assez cuite. Par sauçant les ailes après la cuisson, vous pourrez déguster toutes les saveurs destinés à la sauce chaude - le vinaigre, le miel ou le sucre douceur et les piments - sans la transformation des ingrédients effectué quand ils sont cuits
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Différences Technique

Il existe différentes techniques de cuisson à ailes que vous devriez être au courant. Traditionnellement, les ailes sont frits, mais ils peuvent être grillés ou cuits. Ailes grillées sont assaisonnés avec un frottement sec ou humide avant qu'ils ne soient placés sur un gril chaud pour cuisiner. Ailes au four sont assaisonnés avec un mélange sec et une huile pour empêcher le collage. Ils sont placés sur une plaque de cuisson pour cuire jusqu'à coloration dorée. Ailes chaudes grillées conservent leur saveur fumée après la sauce est ajouté. Les ailes sont frits l'croustillantes avec la saveur frit spécial, tandis que les ailes cuites fournissent le plus propre saveur de poulet assaisonné prêt pour saucing.
Pané ou
Nu

Il ya deux types de préparation de l'aile à retenir lors de la cuisson ailes chaudes. Ailes panées ont une farine ou de pâte extérieure qui ajoute à la fraîcheur de l'aile. Ailes chaudes nus sont tout simplement assaisonné et cuit. Ils ne sont pas croustillants, mais sont tout aussi savoureuse que la variété panés. Les deux sont traditionnellement Sauced après ils sont cuits.