Comment faire cuire Deep Fried Pétoncles (4 étapes)

Fruits de mer peut faire pour une grande fondation d'apéritif, surtout si vous organisez une fête ou pour assister à un. Nourrissant sur le fond fruits de mer comme les pétoncles peut être particulièrement agréable, surtout quand ils sont frits. Ils sont déjà bouchées, ce qui les rend plus faciles à préparer et plus rapide de faire cuire. Bien que les aliments friture pourraient ne pas être l'option la plus saine de manger, il ne fait pas de mal à vous-même tous les traiter de temps en temps à des pétoncles frits de. Les choses que vous devez
Pétoncles
pot d'ébullition
bol de mélange
1 gros œuf
Fouetter
& # XBD; à thé de sel kasher
3 cuillères à soupe 1 cuillère à café de vin blanc sec de l'auto-augmentation de la farine de
huile de friture
friteuse ou une casserole
Tongs
comment faire cuire profonde Fried Pétoncles

1. Blanchir les pétoncles dans la marmite en ébullition. Ceci est fait pour enlever les odeurs de poisson ou de gravier sur les pétoncles. L'étuvage consiste d'abord à l'eau de chauffage au point d'ébullition. Baisse des pétoncles et leur permettre de faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez-les, puis les passer sous l'eau froide pour le refroidissement rapide.
   

2. Crack l'œuf et versez-le dans le bol de mélange. Fouetter l'oeuf. Ajouter le sel, la farine et le vin auto-augmentation dans le mélange et fouetter à nouveau jusqu'à ce que la texture soit lisse. Cela servira de la pâte.
   

3. Mettez les Saint-Jacques dans le bol et les recouvrir de la pâte. Pour plus de saveur, vous pouvez les laisser assis dans la pâte dans le réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'il est de 325 degrés F.
   

4. Déposer les pétoncles dans l'huile quand il atteint la température optimale. Permettez-leur de faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez activer les pétoncles dans l'huile par intermittence pour assurer un revêtement uniforme. Une fois qu'ils sont bien dorés, les retirer et les déposer sur du papier absorbant pour drainer.