Comment faire revenir les cuisses de grenouilles (7 étapes)

Les cuisses de grenouilles sont un mets commun dans les cuisines françaises, indiennes, asiatiques et sud. Que sauvage ou d'élevage, viande de grenouille peut être préparé en utilisant une variété de méthodes; Cependant, l'un des moyens les plus populaires est à frire eux. Bien que similaire dans le goût à un très jeune poulet, la viande de grenouille est plus tendre et absorbe plus des assaisonnements. Évitez de trop cuire les cuisses de grenouilles car elles deviendront difficiles à mâcher
. Les choses dont vous aurez besoin
serviette de papier de Salt
Pepper
citron moyen de farine de
huile végétale
Deux œufs
Instructions de Bols

1. Rincer les cuisses de grenouilles à l'eau chaude. Si les cuisses de grenouilles sont congelés, les dégeler en plaçant dans l'eau chaude pendant environ 30 minutes. Les sécher avec une serviette en papier, une fois décongelé.
   

2. Versez 4 tasses d'huile végétale dans la friteuse ou remplissez la friteuse jusqu'à ce que le niveau d'huile est au moins 2 pouces au-dessus du fond du panier de friture lorsque le panier est abaissé dans la friteuse. Mettez la friteuse sur pour préchauffer l'huile.
   

3. Faire un mélange de farine et l'assaisonnement à utiliser comme frappeur. Utilisation cajun ou créole assaisonnements peut améliorer le goût des cuisses de grenouilles. Pour faire la pâte, mélanger 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun, et 1 cuillère à café de chaque de sel et le poivre dans un petit bol. Réservez le mélange.
   

4. Battre les oeufs dans un autre petit bol. Tremper les cuisses de grenouilles dans la pâte d'œuf, puis les rouler dans le mélange de farine. Assurez-vous que la jambe de la grenouille entière est couverte dans le mélange de farine.
   

5. Placer les cuisses de grenouilles dans le panier de la friteuse et inférieure dans l'huile chaude pendant deux minutes. Assurez-vous que la viande de grenouille est entièrement immergé dans l'huile. Laissez les cuisses de grenouilles dans la friteuse pendant environ quatre minutes.
   

6. Retirez le panier et vider les cuisses de grenouille sur une assiette ou un bol alignés avec une serviette en papier. La serviette en papier va absorber l'excès d'huile.
   

7. Laisser les cuisses de grenouilles pour refroidir un peu avant de les manger. La viande de grenouille sera tendre et tomber l'os facilement. La viande de grenouille Fried va bien avec des sauces chaudes comme le Tabasco.