Comment manger de courgettes fleurs

plantes de courgettes font partie de la famille des courges. Ils sont des plantes annuelles qui produisent de grandes fleurs d'oranger. Bien que les plantes sont célèbres pour leur longue courge d'été vert, fleurs de courgettes sont également comestibles. Ces grandes fleurs délicates sont mieux récoltées avant complètement ouvert à la fin de l'été, juste avant le début de la courge à gonfler et grandir. Les Italiens ont depuis longtemps sur ces fleurs comestibles, et les servir frit comme apéritif ou frais comme garniture
. Choses que vous devez
10 à 12 fleurs de courgettes fraîches
2 jaunes d'oeufs
1 tasse eau froide farine
1 tasse
Sel et poivre, au goût
1/2 tasse d'huile végétale
Préparation

1. Récolte du fleurs de courgettes quand ils ont juste fleuri et sont de couleur orange vif ou jaune. Les fleurs doivent être d'environ 4 pouces de diamètre et pas tout à fait ouvert tout le chemin. Coupez-les de telle sorte que chaque fleur a quelques pouces de souches ou de petites courgettes encore attachés.
   

2. Supprimer étamine ou pistils des fleurs (les trucs de pollen couvert piquer du centre de la fleur ) en les tordant et en les cassant net attentivement. Retirez les feuilles au fond de la fleur. Vous pouvez laisser la tige ou courgettes attaché à la fleur pour faciliter la manipulation. Ces pièces sont également comestibles.
   

3. Nettoyez les pétales de fleurs et des tiges pour enlever la saleté ou le pollen avec une serviette en papier humide. Pat sécher avec une serviette en papier ou un plat chiffon propre.
   Cuisson du Blossoms
   

   1. Combinez deux jaunes d'oeuf, 1 tasse d'eau froide, 1 tasse de farine , le sel et le poivre au goût dans un bol. Battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
      

   2. Dragage chaque fleur à travers le mélange jusqu'à ce que chaque fleur est revêtu.
      

   3. Heat 1/2 tasse de légumes huile dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant environ 2 minutes. Placez délicatement chaque fleur de courgette dans l'huile chaude jusqu'à ce que toutes les fleurs sont dans la casserole.
      

   4. Cuire les fleurs de courgettes pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à couleur brun doré. Retirez les fleurs quand ils sont frits sur les deux côtés, et les disposer en une seule couche sur une serviette en papier pour égoutter et laisser refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
      

   5. Servir immédiatement comme un apéritif.