Comment préparer les huîtres crues (8 étapes)

Si vous aimez les huîtres, essayez de les acheter frais de votre épicerie locale ou de marché. Apprendre comment les Shuck exige des compétences, du temps et de la patience, mais vous serez récompensé avec un goût frais de la mer. Craquelins, des quartiers de citron et la sauce chaude accompagnent souvent les huîtres crues, généralement cotées sur les menus des restaurants que des huîtres sur la demi-coquille. En plus d'être une délicatesse, huîtres offrent de nombreux avantages pour la santé, comme l'aide à maintenir un système immunitaire fort, fournissant tyrosine au cerveau pour réguler le système nerveux et améliorer la vision
. Choses que vous devez
huîtres
Cuisine brosse
plat lame couteau
Tissu
Bowl
Instructions

1. Nettoyer les coquilles d'huîtres avec un pinceau de cuisine. Enlevez toute saleté ou des débris qui pourraient entrer en contact avec l'huître crue. Utilisez un couteau de cuisine pour enlever les incrustations ou de dépôts durs sur la coque. Enlèvement des incrustations rend l'apparence générale de la coquille d'huître plus attrayant quand vous servez les huîtres.
   

2. Placez les huîtres dans le congélateur pendant une heure. Cela rendra plus faciles à ouvrir.
   

3. Retirer les huîtres du congélateur. Permettez-leur de se reposer pendant 5 minutes à température ambiante.
   

4. Tenir une huître fermement dans votre main dessus d'un bol .Insérer le couteau plat entre le haut et le bas de la coquille de l'huître. Utilisez une serviette pour protéger votre main lors de l'ouverture de l'huître.
   

5. remuer le couteau pour commencer indiscrets ouvert les moitiés d'huîtres. Travailler soigneusement le couteau autour du muscle charnière. Couper à travers ce muscle avec le couteau. Laisser le bol pour récupérer tout le liquide qui provient de l'huître.
   

6. Maintenez la partie inférieure de la coque vers le bas. Faites glisser votre couteau entre l'huître et la coquille supérieure.
   

7. Retirer la coquille supérieure de l'huître. Déplacez le couteau sous l'huître et desserrer de sa coque inférieure. Laissez l'huître sur la coque inférieure de la servir.
   

8. Servir immédiatement les huîtres fraîches. Essayez de servir les huîtres avec de la sauce Tabasco, des biscuits et des quartiers de citron.