Le ketchup est-il toxique après sa date de péremption ?

Le ketchup n'est pas considéré comme toxique après sa date de péremption; cependant, sa texture et sa saveur peuvent être compromises et il pourrait être plus sensible à la croissance bactérienne au fil du temps. En cas de doute, il est toujours préférable d’inspecter visuellement le condiment. S'il semble ou sent inhabituel, il peut être prudent d'éviter de l'utiliser et de le jeter par mesure de sécurité. Il est crucial de maintenir de bonnes pratiques d'hygiène personnelle, notamment de laver les ustensiles qui sont entrés en contact avec du ketchup avant de servir d'autres aliments afin d'empêcher la croissance ou la propagation de microbes potentiels. De plus, un stockage approprié et hygiénique des condiments au réfrigérateur permet de garder les microbes nocifs à distance pendant de plus longues périodes.