Peut-on manger du riz au lait laissé de côté pendant la nuit ?

Non, il n’est pas sécuritaire de manger du riz au lait laissé toute la nuit à température ambiante. Le riz cuit est un aliment humide qui peut fournir un environnement idéal pour la croissance bactérienne, en particulier pour Bacillus cereus, une bactérie qui peut provoquer des maladies d'origine alimentaire. Laisser le riz au lait toute la nuit à température ambiante permet aux bactéries de se multiplier et peut vous rendre malade s'il est consommé. Il est généralement recommandé de réfrigérer le riz cuit et le riz au lait rapidement après la cuisson et de les consommer dans les quelques jours pour garantir la sécurité alimentaire. Si vous laissez le riz au lait dehors pendant plus de deux heures, il est préférable de le jeter pour éviter tout risque potentiel pour la santé associé à la croissance bactérienne.