Combien de temps puis-je conserver un steak décongelé au réfrigérateur ?

Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), un steak préalablement congelé et décongelé au réfrigérateur peut être conservé en toute sécurité au réfrigérateur jusqu'à 3 à 5 jours avant la cuisson. Cependant, il est important de surveiller le steak pour déceler tout signe de détérioration, comme une odeur désagréable ou un changement de texture ou de couleur. En cas de doute, il est préférable de cuire le steak immédiatement ou de le jeter pour garantir la sécurité alimentaire.