& quot; & quot bébé ; bries ou des coins réguliers brie sont assez petit pour tenir dans un mélange de trempage, qui aide les pistaches mieux adhérer à la fromage. Un couple d'œufs et une quantité égale de crème fouetté ensemble rend un milieu d'immersion approprié pour les noix hachées. Plonger le morceau entier de fromage dans la trempette, secouer le plongeon d'oeuf excès, puis appuyez dans un bol peu profond de pistaches hachées. Appuyez sur le fromage fermement dans les écrous de tous les côtés. Parce qu'il comprend des œufs, ce plat de brie doit être au four ou à la poêle-rôti avant de servir.
Enlever la croûte

A l'intérieur de la roue de brie offre une surface beaucoup plus rendement que sa croûte. Retirer la croûte supérieure de donner les écrous une surface plus douce sur laquelle se raccrocher. Utilisez un couteau pour tracer légèrement le diamètre d'un cercle sur le dessus du fromage, puis faites glisser le couteau sous la couenne et tirer vers le haut. Peler la croûte que vous allez, mais laissez le fromage sous intacte. Le cercle n'a pas à être parfait, parce que la couche de noix que vous appuyez sur le dessus va adoucir les bords. Refroidir le brie avant la cuisson ou la mise à température ambiante
adoucir la peau

Lorsque vous préférez laisser la croûte -. Appelle parfois la peau - intacte, prendre des mesures pour faire de cette surface plus dure plus hospitalier aux noix. Cuire le brie dans un Fahrenheit 350 degrés four pendant environ 10 minutes pour faire fondre partiellement la surface. Marquer légèrement le haut et avec un couteau, puis appuyez sur les noix grillées sur la surface du fromage.
Collant la surface

Obtenez des pistaches en tenir à brie en utilisant un comestible & quot; & quot colle. miel brosse ou d'abricot jambon sur le dessus et les côtés de tout un brie, puis appuyez sur les écrous sur la garniture collante. Ou inclure les noix dans un sirop de sucre de beurre qui est fondu dans une casserole. Épaissir le sirop de noix collant avec un peu de farine, si désiré. Puis barbouiller le revêtement de noisette partout dans le brie.