Brie cuit au brun doré pâte feuilletée fait une présentation élégante. Garder la pâte au réfrigérateur jusqu'à immédiatement avant la cuisson. Glacée pâte feuilletée va bouffer le plus élevé et fluffiest quand il est refroidi plutôt que surgelés ou à la température ambiante.
Pâte phyllo

Manutention pâte phyllo peut sembler un peu compliqué au début mais le secret est d'envelopper une couche de pâte à la fois et de garder le reste humide jusqu'à ce qu'il soit utilisé. Badigeonner chaque couche avec du beurre fondu ou d'huile d'olive avant d'ajouter le suivant. Assurez-vous que toutes les larmes dans la pâte phyllo sont couverts par la couche suivante pour empêcher le brie de fuir pendant la cuisson
Pie Crust

Wrap croûte à tarte -. Maison ou un magasin-acheté - autour de la roue de brie et couper l'excédent de la croûte. Utilisez-le pour faire les découpes décoratives pour le haut de la brie en croûte.

Quand je décore un brie cuit au four avec des dessins de découpe, assurez-vous de les apposer sur la surface supérieure de la croûte couvrant le fromage. Si il ya des coutures lâches, des fissures ou des découpes décoratives faites directement dans l'emballage pâteuse, le fromage fuira car il fond durant le temps de cuisson, laissant une grasse, apéritif difforme - délicieux mais pas si joli

utilisation. dorure à l'œuf ou de lait pour "coller" les découpes sur la surface supérieure de la croûte avant la cuisson. Badigeonner ces ingrédients liquides dans toutes les coutures ou des fissures de les fermer hermétiquement. Emprunter cette idée pour sceller et décorer brie au four recouverte de pâte feuilletée, aussi.
Pizza Dough

Avec une texture entre la pâte feuilletée et pâte à tarte, la pâte à pizza fait un délicieux enveloppement pour brie cuit et il est très facile de travailler avec.
pain Bowl

Couper un couvercle sur le dessus d'une miche de pain qui est un couple des pouces plus grand que la roue de brie. Évider l'intérieur du pain, ce qui laisse un bol qui est d'environ un pouce d'épaisseur sur tous les côtés. Placer le brie dans le bol, remplacer le couvercle et magasin comme souhaité.
Rempli Baked Brie

Fourrages de fruits frais, de sucre, chutney, confitures, marmelades et de la comme sont populaires auprès brie cuit mais ne devrait pas être préparée à l'avance. L'humidité de la garniture fera la pâte détrempée et décoloré. Servir ces condiments sur le côté quand préparant brie à l'avance.

PLACE brie préparée, non emballé, dans le réfrigérateur assez longtemps pour raffermir la pâte, environ 30 minutes . Une fois que l'extérieur est fixé solidement en place, il peut être scellé dans une pellicule de plastique, sans perturber les finitions décoratives. Réfrigérer un jour ou deux avant la cuisson.
Gel

Placez brie préparée dans le congélateur pour définir et suivre les instructions d'emballage pour le réfrigérer. Garder congelé, bien emballé dans une pellicule de plastique congélateur à l'épreuve, pour aussi longtemps que deux mois. Décongeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain avant la cuisson.