parmesan est le plus similaire dans la saveur à Grana Padano parce qu'ils sont fabriqués dans un processus très similaire, à la fois dans la région nord de l'Italie. Parmesan est légèrement plus salé et de noisette globale de Grana Padano. Parmesan ne peut être faite dans les villes de Parme, Reggio Emilia, Modène, Bologne et Mantoue. Bien fait près de l'autre, les vaches que le lait est tiré de paissent sur les pâturages différents créant une différence dans les saveurs du lait et donc les fromages. Aussi, le parmesan est fait avec du lait écrémé et entier, ce qui en fait un fromage légèrement plus grasse. Parmesan peut être utilisé comme un remplacement exact pour Grana Podano.
Asiago

fromage Asiago âgées est un autre substitut approprié pour le Grana Padano, car il est très similaire dans la texture et la saveur . Asiago Seulement ans fonctionne comme un remplacement parce Asiago frais est un fromage à pâte molle. Asiago réel est fait dans le domaine alpin de la ville d'Asiago, Italie. La plupart fromage appelé Asiago est en fait ailleurs, en utilisant des techniques et des cultures qui font un fromage de la saveur identique ou similaire. Asaigo est également fabriqué à partir de lait écrémé en partie, ce qui en fait similaire dans la saveur à Grana Padano, mais il est un peu plus de noisette et piquante et doit être utilisé dans les deux tiers du montant que Granda Padano.
Romano

Romano fromage est un substitut acceptable pour le Grana Padano, mais il est plus forte et piquante que Asiago et le parmesan, de sorte qu'il est moins similaire en saveur. Fromage Romano est nommé d'après Rome elle-même, à l'origine faite dans la région du Latium, Rome. La plupart du fromage Romano est faite aux États-Unis aujourd'hui. Vacchino Romano est le meilleur substitut parce qu'il est le plus doux et fabriqué à partir de lait de vache comme Grana Padano. Autres fromages Romano, comme Caprino et Pecorino sont faites avec de brebis ou de lait de chèvre, qui est naturellement plus piquante au goût que le lait des vaches utilisé dans le fromage Grana Padano. Lors de l'utilisation du fromage Romano comme un substitut, utiliser environ la moitié du montant pour une saveur fini similaire.
Végétarienne suppléant

Un remplacement végétarien acceptable pour Grana Padano est nutritionnel levure en poudre . Levure alimentaire peut être utilisé comme un remplacement que lorsqu'il est saupoudré sur le dessus d'un plat. Il a une saveur de noisette qui est, de fromage et de crème. Cette levure ne fond pas et ne doit pas être utilisé comme un remplaçant dans les recettes. Cette levure est un mélange de canne à sucre et de la mélasse de betterave. Il est faible en gras et en sodium et riche en protéines et en vitamine B. De nombreuses versions de la levure alimentaire sont également enrichis de vitamine B12, mais pas tous levure alimentaire comprend B12. Cette levure est aussi appelé Yeshi aux États-Unis.