À quelle famille appartient l’huître ?

Les huîtres appartiennent à la famille des Ostreidae, un groupe de mollusques bivalves marins. Ils se caractérisent par leur coquille irrégulière, souvent d’aspect ondulé ou ébouriffé. Les huîtres se trouvent dans les eaux peu profondes et profondes et jouent un rôle important dans les écosystèmes marins en tant qu’organismes filtreurs. Ils constituent également un produit de la mer populaire et sont couramment consommés crus, cuits ou fumés.