Le fromage cheddar moisira-t-il plus rapidement dans l’obscurité ou dans la lumière ?

Les spores de moisissures sont présentes dans l’air et sur les surfaces. Lorsque les spores de moisissures atterrissent sur la nourriture, elles peuvent commencer à se développer si les conditions sont réunies. La moisissure a besoin d’humidité, de chaleur et d’oxygène pour se développer. Le fromage cheddar fournit un environnement humide propice à la croissance de moisissures. La température dans un environnement sombre est généralement plus chaude que dans un environnement lumineux. En effet, la lumière se reflète sur les surfaces, ce qui contribue à les garder fraîches. Le manque de lumière dans un environnement sombre empêche le fromage de réfléchir la lumière et de refroidir. L’environnement chaud et humide dans un environnement sombre est idéal pour la croissance de moisissures.

De plus, la lumière possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent contribuer à inhiber la croissance des moisissures. Lorsque la lumière atteint les spores de moisissures, elle peut endommager leur ADN et empêcher leur croissance. C’est pourquoi la moisissure se développe souvent dans les endroits sombres et humides.

Par conséquent, le fromage cheddar moisira plus rapidement dans l’obscurité qu’à la lumière.