Quel est le pourcentage d’humidité dans un réfrigérateur à fromage ?

Le taux d’humidité idéal pour un réfrigérateur à fromage se situe entre 75 % et 80 %. Ce niveau d'humidité permet d'éviter que le fromage ne se dessèche et ne devienne friable. Cela aide également à ralentir la croissance des moisissures et des bactéries, qui peuvent altérer le fromage.