Qu'est-ce que le fromage à fusion rapide ?

Fromage à fusion rapide est un type de fromage fabriqué avec un sel émulsifiant. Ce sel aide le fromage à fondre doucement et uniformément, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans des plats tels que la pizza, les lasagnes et les macaronis au fromage. Le fromage à fusion rapide est généralement fabriqué à partir d'un mélange de fromages cheddar, mozzarella et parmesan.

Le terme « fromage à fusion rapide " est souvent utilisé pour décrire les fromages fondus.

Voici quelques-unes des principales caractéristiques du fromage à fusion rapide

- Il fond rapidement et en douceur, sans devenir filandreux ni grumeleux.

- Il a une saveur douce et crémeuse.

- Il est généralement utilisé dans les plats qui nécessitent du fromage fondu, comme les pizzas, les sandwichs et les sandwichs au fromage grillé.

- Il est souvent composé d'un mélange de différents fromages, comme le cheddar, la mozzarella et le parmesan.

- Il peut contenir des émulsifiants ou d'autres additifs qui contribuent à améliorer ses propriétés fondantes.

- Le fromage à fusion rapide est un ingrédient pratique et polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats.

Certaines marques courantes de fromage à fusion rapide incluent Kraft, Velveeta et Borden.