Qu'est-ce que le fromage en brique ?

Le fromage brick est un fromage américain à pâte semi-ferme originaire du Wisconsin à la fin du 19e siècle. Il est fabriqué à partir de lait de vache et a une saveur douce et beurrée. Le fromage en brique est généralement vendu en blocs rectangulaires et possède une croûte rouge-orange. Il est souvent utilisé dans les sandwichs, les fromages grillés et les pizzas.