Quels sont les principaux composants d’une recette de chili ?

* Viande :Le bœuf haché, le poulet râpé ou le porc sont des choix courants.

* Légumes :Les oignons, les poivrons (poivrons, piments, etc.), les tomates et les haricots (haricots rouges, haricots noirs, haricots pinto, etc.) sont fréquemment utilisés.

* Bouillon ou bouillon :Le bouillon ou le bouillon de bœuf, de poulet ou de légumes ajoute de la saveur et de l'humidité.

Assaisonnements et épices :

* Poudre de chili :Un mélange d'épices qui comprend généralement des piments, du cumin, de l'ail et de l'origan.

* Cumin :Ajoute une saveur chaleureuse et terreuse.

* Ail :Fournit un goût piquant et savoureux.

* Poudre d'oignon :Apporte une saveur douce et piquante.

* Sel et poivre :Ajuster selon vos goûts.

* Épices facultatives :Des épices supplémentaires comme le paprika, le poivre de Cayenne, la cannelle et l'origan peuvent améliorer le profil de saveur.

Ingrédients supplémentaires :

* Fromage :Le fromage râpé, comme le cheddar, le Monterey Jack ou le pepper jack, est une garniture courante.

* Crème sure :Ajoute un contraste rafraîchissant et crémeux au piment épicé.

* Tortillas ou pain :Utilisé pour servir le chili.

* Ajouts facultatifs :Pain de maïs, dés d'avocat, dés de mangue, feuilles de coriandre fraîche, dés de jalapenos, etc.

Préparation :

1. Dorer la viande :Si vous utilisez de la viande hachée, faites-la dorer dans une casserole à feu moyen. Assaisonner de sel et de poivre.

2. Ajouter des légumes :Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

3. Ajouter des liquides et des assaisonnements :Versez le bouillon ou le bouillon et ajoutez la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et toutes les épices supplémentaires. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant la durée souhaitée, généralement environ 30 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les saveurs se soient développées et que la viande soit bien cuite.

4. Ajuster les assaisonnements :Goûtez le piment et ajoutez plus d'assaisonnements si nécessaire.

5. Servir :Versez le chili dans des bols et garnissez de fromage, de crème sure et des garnitures supplémentaires souhaitées. Servir avec des tortillas ou du pain.