Quelles sont les utilisations du sel ?

* Le sel est utilisé comme assaisonnement pour rehausser la saveur des aliments. Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec d’autres épices et herbes.

Préservation

* Le sel est utilisé comme conservateur pour empêcher les aliments de se gâter. Il extrait l’humidité des aliments, ce qui rend difficile la croissance des bactéries.

Fermentation

* Le sel est utilisé dans le processus de fermentation pour favoriser la croissance de bactéries bénéfiques. Ce processus est utilisé pour fabriquer une variété d’aliments fermentés, tels que la choucroute, le kimchi et le yaourt.

Décapage

* Le sel est utilisé dans les marinades pour conserver et aromatiser les concombres et autres légumes.

Guérison

* Le sel est utilisé en salaison pour conserver et aromatiser les viandes, comme le bacon, le jambon et le pastrami.

Fabrication du fromage

* Le sel est utilisé dans le processus de fabrication du fromage pour contrôler la teneur en humidité et la saveur du fromage.

Cosmétiques

* Le sel est utilisé dans une variété de produits cosmétiques, tels que les sels de bain, les gommages et les savons.

Adoucissement de l'eau

* Le sel est utilisé dans les adoucisseurs d'eau pour éliminer les ions calcium et magnésium de l'eau dure.

Utilisations industrielles

* Le sel est utilisé dans diverses applications industrielles, telles que la production de verre, de papier et de chlore.