Qu'est-ce qui est plus du miel de visqueux ou du ketchup ?

Le miel est plus visqueux que le ketchup. La viscosité est une mesure de la résistance d'un fluide à l'écoulement. Plus la viscosité est élevée, plus le fluide est épais. Le miel a une viscosité plus élevée que le ketchup car il contient plus de sucre. Les molécules de sucre sont plus grosses que les molécules d’eau, elles créent donc plus de friction lorsqu’elles se croisent. Cette friction rend le miel plus épais et plus difficile à verser.